Gỏi cá mai Nha Trang - 7 quán ăn nổi tiếng với hương vị chuẩn vị

1. Cá mai Nha Trang - món quà của biển cả

Gỏi cá mai Nha Trang được làm từ cá mai, một loài cá biển chỉ nhỏ tầm 2 ngón tay, nhỏ như cá cơm nhưng mình ngắn và dẹp hơn. Cá mai có màu trắng trong, không có vảy. Thịt cá không có mùi tanh, có vị ngọt, giòn.

Cá mai - nguyên liệu chính của gỏi cá mai Nha Trang

Đặc biệt, loài cá này chỉ chuyên dùng để làm ra món gỏi cá mai - món ăn góp phần giúp ẩm thực Nha Trang thêm phong phú. 

2. Nguyên liệu và cách làm gỏi cá mai Nha Trang

2.1 Nguyên liệu

Gỏi cá mai Nha Trang là món ăn của sự công phu, đòi hỏi người chế biến phải có kỹ năng nấu nướng cao. Nhưng nếu bạn có một chút tỉ mỉ, cẩn thận thì vẫn có thể làm ra được món gỏi ngon chuẩn vị bản địa.

Để có được món gỏi cá mai thật ngon, đúng điệu Nha Trang, phải chọn loại cá mai thật tươi ngon, mới đánh bắt về. Du khách thường hay nhầm lẫn giữa cá mai và cá cơm, nên khi mua bạn hãy để ý. Thịt cá mai sẽ dai, giòn và ngọt hơn.

Phải chọn cá mai còn tươi thì gỏi cá mai mới ngon

Nguyên liệu:

• Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)
• Ớt xiêm tươi: 5 trái
• Tỏi: 6 tép
• Sả: 5 nhành
• Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp
• Chanh tươi: 2 trái
• Dưa leo: 2 trái
• Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô, đậu phộng
• Nước mắm, đường

2.2 Cách làm gỏi cá mai Nha Trang

•  Cá mai cạo sạch vẩy, cắt bỏ đầu đuôi, rút xương.

Làm cá mai đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu

• Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, rút nhẹ tay để thịt cá không bị nát
• Nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi để nhâm nhi.
• Ngâm cá vào nước lạnh giúp thịt được săn chắc và đậm đà

Ngâm đá giúp thịt cá mai săn chắc hơn

• Cho phần cá sạch vào tô, cho phần nước cốt chanh vào, trộn đều tay để cá chín tái sơ
• Cạo vỏ gừng, thái thành sợi mỏng
• Hành tây lột vỏ, thái thành khoanh mỏng
• Lá sả bỏ bớt đi, còn lại thái mỏng

Để thưởng thức được món gỏi cá mai Nha Trang đậm đà, chuẩn vị, thì phần nước chấm là quan trọng nhất. Thông thường, gỏi cá mai Nha Trang thưởng ăn kèm với nước chấm chua ngọt. 

Gỏi cá mai Nha Trang ngon là phải nhờ vào nước chấm

Nước mắm phải chọn loại thật ngon, tỏi ớt băm nhuyễn, nặn vào ít nước côt chanh và đường. Tất cả các gia vị hòa quyện lại với nhau tạo nên nước chấm có vị mặn mặn, chua chua, giòn và ngọt.

 Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể cho thêm vào một ít đậu phộng rang hoặc đậu nành rang giã nhuyễn.

Đậu phộng làm gỏi cá mai Nha Trang đậm vị hơn

Cuối cùng là trình bày món ăn, khâu này cũng không kém phần quan trọng. Nó giúp cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn người thưởng thức hơn, giúp ăn ngon miệng hơn

Xếp cá lên đĩa theo hình tròn, cho gừng, hành tây, sả lên trên cá để thịt cá có hương vị thơm hơn.

Xếp cá thành hình tròn giúp đẹp mắt hơn

Món gỏi sẽ bị chông chênh nếu như thiếu đi 1 đĩa rau trộn đầy màu sắc với bông chuối chát, chuối chát non, khế chua, xoài sống, cà chua xanh, rau thơm, dưa leo, đọt lộc vừng, lá giang đất...

Đĩa rau trộn giúp gỏi cá mai Nha Trang tròn vị

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản kèm theo sự khéo léo tỉ mỉ bạn đã có được món gỏi cá mai ngon như người Nha Trang làm rồi. Để thưởng thức trọn vị món gỏi thì bạn hãy ăn kèm với bánh tráng nhé. Bánh tráng sẽ cuốn cá mai, thêm chút rau sống hòa quyện với nhau rồi chấm vào nước chấm. Chắc chắn khi chưa biết ăn gì ở Nha Trang thì gỏi cá mai sẽ giải đáp thỏa đáng cho bạn! 

Cuốn gỏi cá mai với bánh tráng đúng chuẩn

3. Địa điểm bán gỏi cá mai Nha Trang ngon ở đâu trong thành phố biển

Nếu có dịp đi tour Nha Trang - Bình Ba, bạn hãy thưởng thức ngay hương vị đậm đà chuẩn bản địa của món gỏi cá mai. Không phải tự nhiên mà gỏi cá mai lại trở thành đặc sản Nha Trang. Một số địa chỉ gỏi cá mai Nha Trang ăn chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo: 

3.1 Gỏi cá mai cô Hằng

• Địa chỉ: Hồ Tùng Mậu, Vĩnh Thọ, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 10:30 – 17:30
• Giá cả: từ 50.000đ – 200.000đ

Gỏi cá mai cô Hằng nổi tiếng

Gỏi cá mai Nha Trang ở đây tươi ngon, ngọt, đậm đà vị biển. Đặc biệt, nước chấm ở quán rất vừa vị. Đặc sản Nha Trang ở đây được khéo tay nêm nếm tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn. 

3.2 Gỏi cá Hà Ra

• Địa chỉ: 166 đường 2 tháng 4, phường Vĩnh Phước, thành phố Nha Trang (đối diện Champa Island)
• Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
• Giá cả: 20.000đ – 100.000đ

Hà Ra nổi tiếng bởi hương vị đậm đà rất riêng của gỏi cá mai

Kinh nghiệm du lịch Nha Trang mách bạn địa chỉ gỏi cá Hà Ra cực ngon. Với danh tiếng đã có từ lâu, gỏi cá mai Nha Trang do quán gỏi cá Hà Ra sẽ không làm bạn thất vọng. Với kinh nghiệm lâu năm, gỏi cá mai ở đây mang đến cho người thưởng thức một hương vị ngọt thanh. Vị chua chua, cay cay hòa quyện với cá gây bao thương nhớ.

3.3 Nhà hàng Vườn Xoài

• Địa chỉ: 94 Nguyễn Thị Minh Khai, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
• Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
• Giá cả: 50.000đ – 700.000đ

Nhà hàng nổi tiếng với gỏi cá mai Nha Trang

Gỏi cá mai Nha Trang là đặc sản ở đây, chuẩn vị, đậm đà, gia vị ướp vừa miệng, cá giòn ăn rất ngon. Giá cả ở đây tuy hơi cao nhưng chất lượng sẽ không làm bạn thất vọng. Phục vụ chu đáo, tận tâm. Ở nhà hàng còn có cả khu vui chơi dành cho trẻ em, khung cảnh thoáng mát, view đẹp cho những tín đồ selfie

3.4 Nhà hàng gà Mạch Hoạch

• Địa chỉ: 16A Hòn Chồng, Phường Vĩnh Phước, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
• Giá cả: 49.000đ – 349.000đ

Không chỉ phục vụ món gà mà gỏi cá mai cũng là đặc sản nơi đây

Tuy là nhà hàng chuyên về các món gà, nhưng gỏi cá mai Nha Trang tại đây cũng ngon không kém cạnh quán gỏi cá mai chuyên nghiệp nào. Bên cạnh đó, các món gà ở đây cũng nhận được tình cảm của nhiều thực khách.

3.5 Majestic Restaurant

• Địa chỉ: 105B Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phước Hòa, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
• Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00
• Giá cả: 150.000đ – 1.650.000đ

 

Đạt điểm 10 về chất lượng không gian và cả món ăn đặc biệt là gỏi cá mai Nha Trang

 

Nếu muốn tìm kiếm cho mình một không gian sang trọng và chuyên nghiệp, thì bạn hãy đến với Majestic Restaurant. Món gỏi cá mai Nha Trang ở đây sẽ mang đến cho bạn cảm giác thượng hạng, vị ngon đẳng cấp 5 sao. Tới đây, bạn vừa được ăn ngon, vừa có view đẹp cho các tín đồ selfie. Bên cạnh món gỏi cá mai Nha Trang, nhà hàng còn phục vụ nhiều món hải sản Nha Trang mang hương vị tuyệt vời.

3.6 Chợ Hải Sản Bốn Bao

• Địa chỉ: 246/46 Bờ Kè Hà Ra, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
• Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
• Giá cả: 30.000đ – 300.000đ

Một trong những chợ hải sản lớn ở Nha Trang

Là một trong những chợ hải sản lớn ở Nha Trang, được nhiều du khách tin cậy ghé thăm trong các dịp du lịch. Vì vậy, gỏi cá mai Nha Trang nơi đây cũng chiếm trọn trái tim người ăn bởi hương vị đậm đà đúng chuẩn Nha Trang. Không những vậy, phục vụ và các dịch vụ khác cũng lấy điểm 10 từ khách hàng nhờ vào sự nhiệt tình đầy kinh nghiệm.

3.7 Long Vũ - quán ốc & hải sản Nha Trang

• Địa chỉ: 30 Tháp Bà (Số Mới), Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
• Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
• Giá cả: 20.000đ – 110.000đ

Địa chỉ hoàn hảo cho các bữa tiệc nhậu

Hãy cầm ngay tấm bản đồ Nha Trang đến ngay địa chỉ bình dân này. Đây là một quán hải sản chuyên nghiệp được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Gỏi cá mai Nha Trang là món đặc sản nơi đây, được nhiều du khách lựa chọn. Phục vụ nhiệt tình, chu đáo hướng dẫn du khách chọn món. Hải sản ở đây tươi ngon, công đoạn chế biến tỉ mỉ hợp vị người ăn.

Gỏi cá mai Nha Trang chưa bao giờ hết hot vì vị ngon, ngọt, đậm đà hương vị biển cả. Đi du lịch Nha Trang, khách du lịch không thể bỏ qua món gỏi này. Xách ba lô lên và đi đu đưa đi, đu đưa tới vùng biển nắng Nha Trang, thưởng thức gỏi cá mai Nha Trang để biết nó tuyệt vời như thế nào.

Nguồn: bazantravel